L’objectiu de la publicació és
visualitzar les característiques i les receptes genuïnes del poble
Onada
Edicions publica el nou llibre “La cuina de Traiguera”, un
recorregut gastronòmic per una trentena de receptes pròpies
d’aquest poble del Maestrat. L’obra ha estat confeccionada pel
cuiner Rafael Gauxachs i l’escriptor Vicent Sanz, i es va presentar
el passat dissabte 17 d’agost, a les 20 hores, al traiguerí Centre
Cultural Pere Labèrnia.
El
Reial Santuari de la Mare de Déu de la Font de la Salut s’alça
majestuós, al terme municipal de Traiguera. Un temple que hi apareix
arran d’un miracle i que durant segles i generacions, ha centrat la
vida religiosa, social i festiva a les viles del Maestrat. Al costat
de l’ermitori, que combina barroc i renaixement, s’ubica l’antiga
Casa dels Capellans, esdevinguda avui en dia un conegut restaurant
homònim.
El
seu propietari és en Rafael Gauxachs, hereu de l’antiga fonda del
centre de la vila. A més, és un dels impulsors, junt l’escriptor
Vicent Sanz i el cuiner Juanjo Roda, del nou llibre gastronòmic “La
cuina de Traiguera”.
